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学食へのオーダーシステム導入で運営がスムーズに|導入の背景も解説

学食にオーダーシステムが導入され始めた背景や、運営をスムーズにするコツを解説

学食の昼休みの混雑が、学生の満足度低下や運営効率の低下につながっていませんか。近年、こうした課題を解決するために、学食専用のモバイルオーダーシステムを導入する学校が増えています。

こちらでは、学食でオーダーシステムが求められるようになった背景や、システムを利用した注文から受け渡しまでの流れについて解説します。さらに導入後、システムを学生にスムーズに利用してもらうための仕掛けについても紹介します。

学食へのオーダーシステム導入をご検討中の方は、参考にしてみてください。

学食でモバイルオーダーが求められるようになった背景

学食でモバイルオーダーが求められるようになった背景

多くの学食では、昼休みという限られた時間内に学生や教職員が集中するため、慢性的な混雑が課題となっています。こうした背景から、スマートフォンで事前に注文・決済できるモバイルオーダーシステムの導入が進んでいます。

こちらでは、学食にモバイルオーダーが導入され始めた背景について解説します。

短い昼休みと混雑の慢性化

学生にとって昼休みは貴重な休憩時間ですが、学食のレジや受け渡し口には毎日長い行列ができています。結果として、食事時間が短くなったり、利用を諦めるケースも少なくありません。モバイルオーダーはこの「行列」を解消し、待ち時間を大幅に削減できるため、学食の利便性を高める解決策として求められています。

キャッシュレス化の浸透と学生のスマートフォン利用

現代の学生はスマートフォンを日常的に使いこなし、キャッシュレス決済にも慣れ親しんでいます。スマートフォンで注文から決済まで完結できるシステムは、学生のライフスタイルに合致しているため、導入する学食が増えているのです。現金でのやり取りは会計の遅延やミスを招きやすい要因の一つなので、運営側にも十分なメリットがあります。

新型コロナウイルス感染症による非接触ニーズ

新型コロナウイルスの流行によって、対面での接触や密集を避ける新しい生活様式が定着しました。学食運営においても、券売機での接触やレジでの金銭授受を減らす非接触ニーズが高まったことにより、モバイルオーダーが導入され始めたのです。

学食運営における人手不足の課題

学食では、限られた時間内に大量の注文を処理する必要があるため、多くのスタッフを必要とします。しかし、昨今の人手不足により、十分な人員を確保することが難しくなっているのが現状です。オーダーシステムを導入すれば、レジ対応や注文受付の業務が自動化されることで、スタッフは調理や受け渡しといったコア業務に集中できます。結果として、人を増やすことなく運営を最適化できるのです。

運営側が把握するべき、注文から受け渡しまでの流れ

運営側が把握するべき、注文から受け渡しまでの流れ

モバイルオーダーシステムを導入するにあたり、運営側は学生の注文から商品の受け渡しまで、一連の流れを正確に把握しておく必要があります。システムがどのように業務プロセスに組み込まれるかを理解することが、スムーズな運営の鍵です。

オーダーシステムの基本的な仕組み

学食のモバイルオーダーシステムは、大きく分けて「学生」「学食」「管理者」の三つの要素で構成されます。学生がアプリやWebから注文すると、その情報は即座に厨房のタブレットやプリンターに送信され、学食側はすぐに調理に取りかかります。管理者は、ダッシュボードで売上や注文状況をリアルタイムに把握できます。

学生側の操作フロー

学生側のシステム利用は非常に簡単です。まず、専用のアプリやブラウザを開き、利用したい学食とメニューを選択します。次に、受け取りたい時間を指定し、クレジットカードや電子マネーなどで事前に決済を完了させます。あとは指定した時間になったら、学食の専用受け渡し口に行くだけです。

学食側の注文受付と調理の流れ

学食側では、管理用タブレットに新しい注文がリアルタイムで表示されます。スタッフは注文内容と指定された受取時間を確認し、それに合わせて調理を開始します。調理が完了したら、タブレット上で「調理完了」のステータスに変更します。これにより、受け渡しミスや調理の遅れを防ぎます。

スムーズな商品受け渡しと完了処理

学生が受け渡し口に来たら、スマートフォンに表示される注文番号や受け取り用QRコードを提示してもらいます。スタッフはそれを確認し、調理済みの商品を渡します。システム上で受け渡し完了の処理をおこなえば、すべてのプロセスが完了します。

オーダーシステムを学生にスムーズに利用してもらうための仕掛け

オーダーシステムを導入しても、学生に使ってもらえなければ意味がありません。多くの学生にモバイルオーダーが利用され、学食運営の改善につながっている学校には、共通した「仕掛け」が見られます。

導入初期の丁寧なアナウンスと利用促進

新しいシステムを導入すると、利用方法がわからず戸惑う学生もでてきます。利用が進む学食では、ポスターの掲示や学内SNSでの発信、デモンストレーションなど、導入初期に丁寧なアナウンスを徹底しています。また、「モバイルオーダー限定割引」のようなキャンペーンを実施し、最初の利用を促す学食もあります。

シンプルで直感的な操作画面

学生が毎日使うシステムだからこそ、操作のわかりやすさは大切です。メニュー選びから決済まで、迷うことなく直感的に操作できるシンプルな画面設計が求められます。操作が複雑だと、それだけで利用が敬遠されてしまうため、誰でも簡単に使えるデザインのオーダーシステムを選ぶと良いでしょう。

メニューの事前予約機能と受取時間の指定

モバイルオーダーは、事前に注文・決済ができることがメリットです。利用が進むシステムでは、当日の注文だけでなく、前日からの事前予約に対応しているケースが多く見られます。受取時間を細かく指定できることで、学生は自分の講義スケジュールに合わせて柔軟に学食を利用できるようになります。

データ分析に基づく人気メニューの提供と在庫管理

オーダーシステム導入のメリットは、単なる業務効率化だけではありません。蓄積された注文データを分析することで、どのメニューが、どの時間帯に、どれくらい売れているかを正確に把握できます。このデータを基に人気メニューを強化したり、食材の仕入れを最適化することで、在庫切れや食品ロスを減らし、学食運営の質そのものを向上させられます。

学食へのオーダーシステム導入は株式会社LTACにご相談ください

こちらでは、学食でオーダーシステムが求められ始めた背景や、注文から受け渡しまでの流れ、スムーズな利用を促す仕掛けについて、解説しました。

学食の慢性的な行列問題を解消し、学生の満足度と運営の効率を両立させたいとお考えの学校関係者様は、株式会社LTACが提供している学食向けモバイルオーダー「Fleximo」をご検討ください。

Fleximoは、学食特有の短い昼休みの混雑課題に特化した、専用設計のオーダーシステムです。スマートフォンで簡単に注文・決済・受け取りが完結し、行列や待ち時間を劇的に削減します。また、管理ダッシュボードで売上や人気メニューを可視化できるため、データに基づいた学食運営の改善にも貢献します。初期費用無料で導入可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。

学食へのオーダーシステム導入で運営スムーズ化!株式会社LTAC

会社名 株式会社LTAC
事業内容 学食向けモバイルオーダーシステムの開発・提供
所在地 埼玉県新座市東北2-39-10
Email info@ltac.co.jp
URL https://www.ltac.co.jp/